Мёд пчелиный — продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В₁, В₂, В₆, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Многие люди предпочитают купить мёд другим подсластителям из-за его вкуса и аромата.

Различают виды:

• по ботаническому происхождению
• по географическому происхождению
• по товарному виду
• по консистенции (густоте)
• по цвету и прозрачности
• по вкусу и запаху.

Виды  по происхождению:

По происхождению натуральный мёд может быть цветочный и падевый. В Ижевске мёд натуральный цветочный более распространен.

Цветочный мёд производится пчёлами в процессе сбора и переработки нектара, выделяемого нектарниками растений как цветковыми, так и внецветковыми.

Падевый мёд пчёлы вырабатывают, собирая падь (сладкие выделения тли и некоторых других насекомых) и медвяную росу с листьев или стеблей растений. Падевый мёд токсичен для пчёл, поэтому его не оставляют в ульях на период зимовки пчёл.

Виды цветочного мёда встречающиеся в Ижевске

В зависимости от медоносного растения, нектар которого был собран пчёлами, мёд различается по цвету, вкусу и запаху. Если мёд получен с одного определённого вида растения, то его называют монофлорным, обычно ему придают название этого растения — например, липовый, кипрейный, гречишный, подсолнечниковый. Если пчёлы собрали нектар с разных растений, то такой мёд обычно называют полифлорным (смешанным), или просто цветочным. Необходимо осознавать, что получить мёд с одного медоносного растения практически невозможно — рядом с пасекой обычно одновременно цветёт несколько медоносов, а при откачке вместе с самым свежим мёдом могут попадать старые запасы пчелиной семьи, собранные ранее с других растений.

Наиболее известными в России являются следующие виды мёда по медоносам:

Липовый мёд собирается в экологически чистых районах Удмуртской республики около Ижевска, имеет ярко выраженные характерные цвет, вкус и аромат.

Особенность технологии производителя - исключение нагрева  при фасовке. За счет этой тонкости мёд не теряет своих полезных свойств и попадает на наш стол в натуральном природном виде.

Липовый мёд выделяется необыкновенным ароматом, приятным вкусом и полезными качествами. Благодаря высокой калорийности (в 100 г содержится 300 ккал), такой мёд помогает быстро восстановить силы и полезен при нагрузках, после перенесённых заболеваний, растущему организму и людям в преклонном возрасте. Ежедневное его употребление (1 чайная ложка) помогает поддерживать организм здоровым, укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга и мышц, повышает настроение, липовый мёд легко усваивается организмом и не нагружает поджелудочную железу. В нём содержатся до 39,27 % левулезы (натурального растительного сахара) и 36,05 % глюкозы (питает ткани мозга и мышц), а также витамины, минеральные вещества, ферменты, фолевая кислота (улучшает кровеносную систему и иммунитет). Лечебное действие мёда обеспечивается содержанием в нём пыльцы липы, маточного молочка пчелы, природных антибиотиков с тела пчелы. Традиционно липовым мёдом лечат простудные заболевания. Как и липа, он является потогонным средством. Как и липа содержит гормоны, схожие с женскими, поэтому особенно полезен для дам: поддерживает гормональный фон в норме и продлевает молодость.

Ну и в концовке хочу напомнить, что вы всегда можете купить мёд в Ижевске у меня.
С уважением пасечник Юрий Дмитриевич.